Innehåll: Förord; Recept och utbildning (Recept i enskilda arkiv. Spår i Riksarkivet, av Karin Borgkvist Ljung; Från kökshyllan till sängbordet. Måltidslitteratur förr och nu, av Tomas Lidman; Fackskolan i Uppsala. En läroanstalt för huslig ekonomi, av Karl-Gustaf Andersson; Hushållsskolan Margareta. En smakrik framgångssaga, av Ewonne Winblad); Varor och distribution (Medeltida varor och handelsvägar, av Göran Dahlbäck; Ett värmländskt smörgåsbord. Regionala företagsarkiv, av Monica Dahlgren & Thomas Kvarnbratt; Svenska arméns kokkärl. Snuskburkens historia, av Martin Markelius; Slakthuset i Stockholm. En matglad 100-åring, av Anna-Maria Tiberg Knutas); God mat och dryck (Restaurangernas uppkomst och guldålder. En liten restauranghistoria från medeltid till motbok, av Edward Blom; Te. Kultur, handel och politik, av Carl-Olof Skeppstedt; Lyx och vardagsmat. Några exempel från medeltiden och 1500-talet, av Ulrica Söderlind; 'och stångjernet, det tiodubbelt renade, har stigit med 20 öre på kannan', av Andreas Tjerneld. Om Lars Olsson Smith och hans förändringsarbete på den svenska brännvinsmarkanden; 'emedan han varit full flera dagar'. Dryckesvanorna hos Stockholms hästgardister, av Jan Dahlström; Adolf Fredriks sista måltid - alltför väl ihågkommen, av Bo Vahlne); Hunger och nödmat (Knappast god men nyttig. Rumfords soppa frö storkök, av Lars Hallberg; Inte bara barkbröd. Nödmat i 1800-talets Sverige, av Marie Clark Nelson; 'Våra bästa matsvampar'. Patriotiska sällskapet och missväxten, av Göran Nilzén; Kristidsmat under första världskriget. Bakelser med islandslav och andra godsaker, av Barbro Kvist-Dahlstedt); Författarna; Riksarkivets verksamhet 2012; Databas överhandskrivna kokböcker av Cecilia Madeja; Svenskt biografiskt lexikon på internet; Ny söktjänst i Nationella Arkivdatabasen, av Kerstin Söderman; Det medeltida Sverige; Digitalisering av folkräkningen 1930, av Mats Berggren; Familjebilder i släkten Hellners arkiv, av Nina Linder; Nya heraldiska vapen 2012, av Henrik Klackenberg; Armé-, Marin- och Flygfilm - ett av världens äldsta militära filmarkiv, av Peter Nordström; Nya böcker 2012; Pro Memoria.