Sök Mitt konto
Handledning i bränvinsbränning af Max Maercker. Öfversatt och delvis bearbetad för svenska förhållanden af Å.G. Ekstrand ... Med 74 figurer i texten.

Handledning i bränvinsbränning af Max Maercker. Öfversatt och delvis bearbetad för svenska förhållanden af Å.G. Ekstrand … Med 74 figurer i texten.

pix93726

[Maercker, Heinrich Maximilian (1842-1901)].
pix93726
Stockholm, Wilhelmssons Boktryckeri A.-B., 1899. 8:o. xij, 164 s. + rättelselapp. Sparsamt illustrerad. Förlagets rödbruna klotband med svart ryggtitel, pärmtitel & -dekor i guld. Välhållet exemplar. Mindre nötskador i klotet vid övre kapitäl. Stämplar ‘Reymersholms Gamla Spritförädlings Aktie-Bolag’ på försätts- samt titelblad, ‘V&S’ på bakre pämens insida.

2 450 kr

Innehåll: Allmän öfversigt öfver bränneriprocessen (Hvad är stärkelse, hvilka äro dess egenskaper, och hvilka omsättningar undergår den vid bränvinstillverkningen? Hvilka produkter uppstå vid jäsningen? Stärkelsehaltiga råmaterial för bränvinstillverkningen; Sockerhaltiga råmaterial; Maltets beredning; Ångkokning af stärkelsehaltiga råmaterial; Mäskprocessen och dertill tjenande apparater; Mäskens nedkylning till jäsningstemperaturen; Mäskens jäsning; Beredning af konstjäst i brännerierna; Jäsningen; Sockerhaltiga råmaterial för bränvinbränning; Alkoholens utvinnande genom destillation; Dranken; Bränvinsbränningens betydelse för landthushållningen.

Kategorier: ,

Fler böcker i samma kategori

0
    0
    Din varukorg
    Din varukorg är tomTillbaka till butikssidan
    Fortsätt handla