Andra upplagan. Innehåll: Hästen i folktron; Hästköttet ssom födoämne; Hästmarknaderna i äldre tider; Ladugårdsskötseln i äldre tider; Om mjölk och mjölkhushållning; En lanthushållare under 1700-talet om smör- och ostberedning; Boskapens sjukdomar och huru man botade dem; Skrock och vidskepelse om nötkreaturen; Om beten och beteshagar; Om nödår och nödfoder; Säterlivet; Fåravel i äldre tider; Ollonsvin och ollonfläsk; Huru man under 1600-talet botade svinsjukdomar; Varför oktober är slaktmånad; Hästskötsel under 1600-talet; Skånsk gåsavel i äldre tider; Om biskötsel; Gårdvar och vallhund; Hunden i folktron.