Tryckt i numrerad, beställd upplaga, varav detta är nr 327. Innehåll: Fackets medarbetare; Presentation; Medarbetare; Den första servitrisen, av Bror Abelli; Servitris, teckning av Gunnar Widholm; Hebe och Ganymedes; Serveringspersonalens sociala och ekonomiska förhållanden av Carl Bengtsson; En ombudsman har ordet, av Ture Nilsson; Några små anteckningar, av Sigrid Ekendahl; Vad servitrisen behöver veta, av Harald Schröder; Om hon gifter sig - vart går hon? av C.J. Björklund; Nordisk gästfrihet, av Karl Otto Zamore; Musik och musikanter vid gästabud och på taverner, av John G. Mellqvist; En Normaservitris, teckning av Bror Chronander; Serveringsflickan, av Fredrik Nycander; Servitriser i gyllene kronor, av Karin Gustafsdotter von Horn; Kaffesurrogat för 10 år sedan; Restauranglivet förr i världen, av Oscar F. Knaust; Den skära och den blå uppasserskan, av August Blanche; En gurmands sorgliga ändalykt, av August Blanche; Den unge gästgivaren, av August Blanche; Nordisk samverkan, av Bror Abelli & Nils Ferlin; Ja, det var då det ..., av Nisse Berggren; Fyrtio år i kafé, av Signe M. Svanberg; Ska de vara bara Sara? av Bror Abelli; Hur sköter ni ansikte, hår och händer?; Wilhelmina Skogh - Sveriges servitris nummer ett, av Karl Otto Zamore; Mellanakt, av Artur Möller; Internationella kafésittarklubben - världens exklusivaste sammanslutning? av Vidar Engström; Flickorna med brickorna, av Berco; Klädexperten talar om tidsenlig elegans; Samtal med servitrisen, av Fredrik Nycander; Tänk i nåder på oss, av Torsten Tegnér; Farbroderliga betraktelser av en Stockholmsherre, av Algot Ruhe; Minnesglimtar, av Gustaf Ullman; Betydelsen av fötternas vård; Hur trött ni än är; Den glada staden vid Fyrisån, av Otto Kristiansson; Stallmästargården, av Nils-Magnus Folcke; Musiken - publiken - servitrisen, av Annika Björklund; Vacker eller inte vacker - gästens favorit? av Edvin Björk; Som kafégäst, av Börje Veslen; Badrestaurangen - axeln kring vilken det rör sig under sommarsemestern, av Valter Eng; Smörgårdsbordets regnbågsfärger, av Birger Lindberg; Idrotten - Naturen - Servitrisen, av Fredrik Grahn-Möller; Några minnen, av Rolf Lindquist; Några reseminnen, av Anna Sjöstrand; Smitnotan - tråkigt tidstecken; Gemyt i restauranglivet, av Eddie Bell; Servitriskårens egna bidrag; Alfabetiskt register; Rättelser; Förklaringar.