Innehåll: Margarinindustrins tidiga år; Lantbruket förklarar krig; Förbudet som aldrig kom; Konstsmöret kommer till Sverige; Tomten med tunnan; Zenith vid Sallerupsvägen; Till en vårdad matlagning; Samråd och splittring; Ett treårigt triangelspel; Växtmargarinet gör sin debut; De feta åren och de magra; Ägarskiften i orostider; Den långa vägen till enighet; Bondekris och byteshandel; Pellerins och Zenith växer samman; Åter världskrig och vargtid; Färdriktning Helsingborg; Att känna marknadens puls; Makten över råvarorna; Vägval i motvind; Ett nytt Aritmos; Referenser; Noter; Namnregister; Företagsregister.